mù niú wú quán
《庄子·养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。
”后因以“目牛无全”比喻技艺纯熟或谋划高明。
出处：战国・庄子《庄子・养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”
用法：作谓语、定语；用于比喻句。
例子：害马已去，世事都捐；投刃皆虚，目牛无全。晋·孙绰《游天台山赋》
故事： 战国时期，道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。厨师说他解牛已经19年，宰牛时已经看不到一头全牛了。
犹“目无全牛”。见“目无全牛”条。
【典故】
此处所列为“目无全牛”之典故说明，提供参考。先秦哲学家庄子喜欢用寓言来启发人们的智慧，他在〈养生主〉这篇文章中，就用了一则“庖丁解牛”的寓言，来让人们了解理想的人生观到底是什么。这则寓言的内容大意是说：庖丁为文惠君分卸一头牛的肢体，不仅动作像最美妙的舞蹈，所发出的声音更像是最好听的音乐。文惠君不由赞叹地问：“你是怎么办得到的？”庖丁说他所喜欢的是“道”，已经比技巧更进了一步。刚开始解牛的时候，眼睛所看的无非就是头牛，根本无从下手。三年之后，才有所领略，眼睛已能看到牛的筋骨结构。到了现在，已可以不藉用目视，纯粹运用精神感觉来动刀了。循著牛体天然的组织结构，削劈筋骨间的空隙，然后把刀子引向骨节的孔穴，牛就分卸完成了。在这个过程中，连牛体脉络相连以及筋骨结合的地方都未曾触及，更不用说会去伤到大骨头了。一般好一点的厨子，每年要换一把刀，因为他用切割的方式来解牛；普通一点的厨子，每月要换一把刀，因为他用硬砍的方式来解牛。以硬踫硬，刀刃当然容易受损。我这把刀已经使用了十九年，分卸过几千头牛，却仍然像刚磨利的刀，一点损伤都没有。那是因为我拿的是一把没有厚度的刀，进入牛的复杂组织，在经络血脉的空隙中，到处游走，可以挥洒自如，还觉得很宽绰而有余地。所以十九年来，都不必换刀。虽然如此，每次遇到筋骨支错聚结、难于处理的地方，我仍然会集中注意力，小心谨慎地用刀，等挑开关键处，牛的骨肉一下子都分开了，就像土块堆积在地面上一样，“huà”的一声，牛就解好了。这时候，我拿著刀站在分卸完毕的牛肉面前，东看看西看看，心里有种说不出的满足感。然后才会把刀擦拭干净，收藏起来。在这则寓言中，庄子用牛的组织来比喻复杂的人际关系，要想在纠结难分的人情世故中不受伤害，得拥有一把用智慧锤炼出来的“无厚之刃”。文章中，庄子用“未尝见全牛”来形容庖丁解牛不受形体限制的境界，后来就从这里演变成“目无全牛”这个成语，比喻技艺纯熟高超。
【书证】
- 01.晋・孙绰〈游天台山赋〉：“投刃皆虚，目牛无全。”
- 02.明・宋濂〈演连珠〉：“盖闻民既大安，则乐世如砥；策能戡乱，则目牛无全。”
-
目
拼音 mù 部首 目 总笔画 5①眼睛。例如～光。醒～。历历在～。～指气使（用眼光和气色示意以役使别人，形容骄横傲慢的神志。亦作“颐指气使”）。②看，视。例如～语。～论（喻没有自知之明或浅陋狭隘的见解）。③想要达到的地点、境地或想要得到的结果。例如～的（ dì ）（亦指箭靶的中心）。④大项中再分的小项。例如条～。纲举～张。⑤名称。例如数～。巧立名～。⑥标题。例如～录。⑦生物学分类系统上所用的等级之一，在“纲”以下，“科”以上。例如鸟纲中有雁形～和鸡形～。⑧孔眼。例如网～。⑨指为首的人。例如头～。 -
牛
拼音 niú 部首 牛 总笔画 4①牛，哺乳动物，体型较大，肩部隆起，颈部长有短鬃毛，尾巴末端生长着长毛。牛的四肢强健有力，善于奔跑和跳跃。牛在人类社会中常被用来骑乘或拉车运输物品。常见的量词有“匹”，如“一匹牛”。在成语中，有“骏牛”表示健壮的牛，“牛到成功”寓意成功即将到来，“牛首是瞻”比喻跟随别人的行动。②牛也有表示“大”的意思，如“牛蜂”指体型较大的蜂，“牛勺”表示容量较大的勺子。③牛，还是一个姓氏，在我国姓氏文化中占有一席之地。 -
无
拼音 wú 部首 一 总笔画 4◎没有，与“有”相对；不。例如～辜。～偿。～从（没有门径或找不到头绪）。～度。～端（无缘无故）。～方（不得法，与“有方”相对）。～非（只，不过）。～动于衷。～所适从。 -
全
拼音 quán 部首 人 总笔画 6①完备，齐备，完整，不缺少。例如齐～。完～。智勇双～。求～责备。②整个，遍。例如～部。～国。～民。～神贯注。～心～意。③都。例如代表～来了。④使不受损伤。例如保～。⑤姓。
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